Malezas comestibles del cono sur y otras partes del planeta
Las plantas comestibles que aquí describimos abundan en lotes suburbanos, rutas, jardines, huertos, caminos, campos, áreas cultivadas y/o bosques. En su mayoría son “exóticas”, esto es, plantas provenientes de otras regiones e introducidas por el hombre. Son todas invasoras, o sea que no hay peligro de afectar a la naturaleza autóctona al cosecharlas. Es todo un enorme y variadísimo recurso del cual poca gente, en nuestros países, hace uso. Se trata de toda una tradición que, prácticamente, se ha perdido. Este libro describe e ilustra 237 especies, la mayoría se encuentra en nuestro país y aportan nutrientes a nuestra alimentación, por eso lo recomendamos como manual de reconocimiento de plantas necesario para una soberanía alimentaría.
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